Logo

Rezeptewelt.net

Kartoffelauflauf mit Gemüse Kartoffelauflauf mit Gemüse

Kartoffelauflauf mit Gemüse

  • Kategorie: Hauptspeise
  • Schwierigkeit: normal
Vielen Dank für Ihre Bewertung!
3 Stimmen

Zutaten ( Portionen )

800 g Kartoffeln
1 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
300 ml Milch
150 ml Sahne
100 g geriebener Käse
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
etwas Öl

Zubereitung

  • Gesamtkochzeit: 65 min
  • Kochzeit: 20 min
  • Vorbereitungszeit 45 min

Zuerst Zwiebeln und Kartoffeln schälen, die Kartoffeln in Scheiben schneiden und die Zwiebeln würfeln. Anschließend die Zwiebeln in einem großen Topf mit etwas Öl glasig anbraten. Danach mit der Milch ablöschen und den Kartoffelauflauf mit Gemüse ca. 3 Minuten köcheln lassen.

Nach der Wartezeit die geschnittenen Kartoffeln dazu geben und mit Salz, Pfeffer, geriebener Muskatnuss und gepresstem Knoblauch würzen. Nachdem die Masse 10 Minuten auf niedriger Hitze geköchelt hat, mit samt Flüssigkeit in eine eingeölte Auflaufform geben. Jetzt noch geriebenen Käse daraufstreuen und mit Sahne übergießen.

Zum Schluss den Kartoffelauflauf mit Gemüse in einen auf 180°C erhitzten Backofen geben und 30 Minuten warten, dann sollte der Käse goldbraun gebacken sein.

Nährwerte

enthält im Durchschnitt pro 100g pro Portion
(460 g)
% des GDA
Brennwert 168 kcal
702.9 kJ
772.8 kcal
3233.4 kJ
38.6 %
Eiweiß 5.46 g 25.116 g 50.2 %
Kohlenhydrate 12.37 g 56.902 g 21.1 %
- davon Zucker 1.34 g 6.164 g 6.8 %
Fett 10.66 g 49.036 g 70.1 %
- davon gesättigte Fettsäuren 6.34 g 29.164 g 145.8 %
Balaststoffe 0.91 g 4.186 g 16.7 %
Natrium 0.327 g 1.5042 g 62.7 %

Tags

  • Vegetarisch