- Kategorie: Nachspeise
- Schwierigkeit: normal
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Zutaten ( Portionen )
| 62 g | gehackte Datteln |
| 40 g | Rosinen |
| 40 ml | Rotwein |
| 15 g | grob gehackte Walnüsse |
| 2 MS | gemahlener Zimt |
| 18.75 g | Puderzucker |
| 6 g | Kristallzucker |
Zubereitung
- Gesamtkochzeit: 25 min
- Kochzeit: 15 min
- Vorbereitungszeit 10 min
Als ersten Schritt die Datteln und die Rosinen mit ¾ des abgewogenen Rotweins geben und bei niedriger Temperatur köcheln lassen. Wenn die Früchte beginnen zu einer weichen Paste einzudicken, die Hitze komplett wegnehmen und umrühren.
In die abgekühlte Fruchtmasse können nun Nüsse und Zimt eingerührt werden. Sie sollte nun soweit sein, dass man daraus, wie im Bild, mundgerechte Kügelchen für das Dattel Dessert formen kann und diese dann in Puderzucker wälzen.
Zur Dekoration noch das letzte ¼ des abgemessenen Rotweins zusammen mit Kristallzucker einkochen lassen und nach Lust und Laune auf dem Schälchen vom Dattel Dessert verteilen.
Nährwerte
| enthält im Durchschnitt | pro 100g | pro Portion (45 g) |
% des GDA |
|---|---|---|---|
| Brennwert | 288.62 kcal 1207.6 kJ |
129.879 kcal 543.4 kJ |
6.5 % |
| Eiweiß | 2.67 g | 1.2015 g | 2.4 % |
| Kohlenhydrate | 50.71 g | 22.8195 g | 8.5 % |
| - davon Zucker | 50.4 g | 22.68 g | 25.2 % |
| Fett | 6.22 g | 2.799 g | 4 % |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0.65 g | 0.2925 g | 1.5 % |
| Balaststoffe | 4.84 g | 2.178 g | 8.7 % |
| Natrium | 0.073 g | 0.03285 g | 1.4 % |
