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Pfannkuchen

Pfannkuchen

  • Kategorie: Nachspeise
  • Schwierigkeit: leicht
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Zutaten ( Portionen )

200 g Milch
100 g glattes Mehl
2 Eier
30 ml Rapsöl
1 TL Salz

Zubereitung

  • Gesamtkochzeit: 20 min
  • Kochzeit: 15 min
  • Vorbereitungszeit 5 min

Für die Pfannküchen eine größe Schüssel nehmen und Mehl und Salz verrühren. Danach langsam Milch und Eidotter einrühren. Sollte der Teig noch zu zäh sein etwas Mineralwasser hinzufügen. Zum Schluss etwas Luft unterschlagen, dann den Teig kurz rasten lassen.
Jetzt etwas Rapsöl erhitzen und eine Kelle des Teiges so schnell wie möglich in der Pfanne verteilen. Den Pfannkuchen je nach Geschmack hell oder dunkel beidseitig ausbacken.
Tipp: Damit auch der erste Pfannkuchen gelingt, muss die Pfanne heiß genug sein.

Nährwerte

enthält im Durchschnitt pro 100g pro Portion
(94 g)
% des GDA
Brennwert 237.88 kcal
995.3 kJ
223.6072 kcal
935.6 kJ
11.2 %
Eiweiß 8.07 g 7.5858 g 15.2 %
Kohlenhydrate 21.47 g 20.1818 g 7.5 %
- davon Zucker 2.85 g 2.679 g 3 %
Fett 13.31 g 12.5114 g 17.9 %
- davon gesättigte Fettsäuren 3.25 g 3.055 g 15.3 %
Balaststoffe 1.06 g 0.9964 g 4 %
Natrium 0.274 g 0.25756 g 10.7 %

Tags

  • Vegetarisch
  • Hausmannskost
  • Schnell zubereitet
  • Eiweißreich