- Kategorie: Nachspeise
- Schwierigkeit: leicht
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Zutaten ( Portionen )
| 200 g | Milch |
| 100 g | glattes Mehl |
| 2 | Eier |
| 30 ml | Rapsöl |
| 1 TL | Salz |
Zubereitung
- Gesamtkochzeit: 20 min
- Kochzeit: 15 min
- Vorbereitungszeit 5 min
Für die Pfannküchen eine größe Schüssel nehmen und Mehl und Salz verrühren. Danach langsam Milch und Eidotter einrühren. Sollte der Teig noch zu zäh sein etwas Mineralwasser hinzufügen. Zum Schluss etwas Luft unterschlagen, dann den Teig kurz rasten lassen.
Jetzt etwas Rapsöl erhitzen und eine Kelle des Teiges so schnell wie möglich in der Pfanne verteilen. Den Pfannkuchen je nach Geschmack hell oder dunkel beidseitig ausbacken.
Tipp: Damit auch der erste Pfannkuchen gelingt, muss die Pfanne heiß genug sein.
Nährwerte
| enthält im Durchschnitt | pro 100g | pro Portion (94 g) |
% des GDA |
|---|---|---|---|
| Brennwert | 237.88 kcal 995.3 kJ |
223.6072 kcal 935.6 kJ |
11.2 % |
| Eiweiß | 8.07 g | 7.5858 g | 15.2 % |
| Kohlenhydrate | 21.47 g | 20.1818 g | 7.5 % |
| - davon Zucker | 2.85 g | 2.679 g | 3 % |
| Fett | 13.31 g | 12.5114 g | 17.9 % |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 3.25 g | 3.055 g | 15.3 % |
| Balaststoffe | 1.06 g | 0.9964 g | 4 % |
| Natrium | 0.274 g | 0.25756 g | 10.7 % |
